Potraviny, alternativy, BIO

Melta je klasická a dobře známá pražená mletá kávovinová směs bez kofeinu pro přípravu teplého nápoje. Je také vhodná pro děti a kojící matky. Rychlá příprava kdykoli během dne. Meltu pily už naše babičky a věděli jak je prospěšná, dobrá a levná.Pro dnešní dobu je melta vynikající alternativou klasi...

Pohanku před tepelnou úpravou propláchněte horkou vodou. Lze připravovat na sladko v podobě kaší, nákypů, koláčů nebo na slano jako rizota.Složení: Pohanka loupaná - světlé kroupyVýživové údaje ve 100 g: energetická hodnota: 1448 kJ / 346 kcal; tuky: 2,71 g; nasycené mastné kyseliny: 0,59 g; sachari...

Pohanku před tepelnou úpravou propláchněte horkou vodou. Lze připravovat na sladko v podobě kaší, nákypů, koláčů nebo na slano jako rizota.Složení: Pohanka loupaná - tamvé kroupyVýživové údaje ve 100 g: energetická hodnota: 1436 kJ / 343 kcal; tuky: 3,4 g; nasycené mastné kyseliny: 0,74 g; sacharidy...

Quinoa tříbarevná - bílá, červená a černá v biokvalitě. Quinoa je přirozeně bezlepková plodina bohatá na bílkoviny (vyšším než ostatní obiloviny) a vyrovnanou skladbou esenciálních aminokyselin a je velmi snadno stravitelná. V kuchyni má široké využití – hodí se na sladko i na slano. Připravíte s ní...

Quinoa je přirozeně bezlepková plodina bohatá na bílkoviny (vyšším než ostatní obiloviny) a vyrovnanou skladbou esenciálních aminokyselin a je velmi snadno stravitelná. V kuchyni má široké využití – hodí se na sladko i na slano. Připravíte s ní úžasné placičky, snídaňovou kaši a nebo ji můžete podáv...

Jáhly jsou šetrně oloupaná a vylestěná zrnka prosa. Jsou lehce stravitelné, velmi jednoduché na přípravu. Jáhly jsou dobře stravitelné, výživné, velmi chutné a přirozeně bezlepkové.Proso spolu s pšenicí patří mezi nejstarší kulturní plodiny Evropy. Jáhly vznikají z prosa odstraněním semenné slupky z...

Slzovka je prastará obilovina vhodná do kaší, polévek, ale i jako příloha v kombinaci s rýží či bulgurem. Slzovka obecná je jednou z nejdéle pěstovaných a tudíž prastarých obilovin na světě. Je přirozeně bezlepková, používá se do zmíněných kaší, do polévek podobně jako kroupy, ale také do čajů.Slzov...

Kuskus bílý, jsou bezvaječné těstoviny z tvrdé pšenice semoliny a jsou ideální pro rychlé vaření. Kuskusk je vhodný jako příloha nebo součást zeleninových jídel a salátů, konzumuje se teplý nebo studený.Běžný kuskus se nemusí vařit, stačí zalít jej dvojnásobným množstvím vody a nechat pod pokličkou ...

Kuskus celozrnný, jsou bezvaječné těstoviny vyrobeny z celého zrna tvrdé pšenice semoliny. Výhodou kuskusu je snadná a rychlá příprava a univerzálnost použití. Kuskus se používá jako běžné těstoviny nebo rýže. Celozrnný kuskus jsou drobné kuličky podobné jáhlám a přípravíte je jako přílohu, jako sur...

Bulgur je polotovar připravený z naklíčené, usušené, nahrubo rozlámané a uvařené pšenice. Jedná se o tradiční, lehce stravitelný pokrm, který je hojně užívaný v zemích Blízkého východu.Správný bulgur má po uvaření sladkou chuť a je korálkově lesklý. Hodí se k přípravě kaší, příloh a jako základ zele...

Rýže basmati patří mezi dlouhozrnné druhy rýže. Vyniká jemnou vůní a chutí. Její zrna se po uvaření nelepí a je nadýchaná. Můžeme ji použít jako přílohu či hlavní jídlo, ale také do studených jídel.Rýže neobsahuje gliadin (frakce glutenu) Má mimořádně nízký obsah sodíku. Z nutričního hlediska je nej...

Jasmínová rýže je nejrozšířenější a nejoblíbenější druh rýže v asijské kuchyni. Je charakteristická je tím, že má jemnou květinou vůni po jasmínu. Podobá se rýži basmati, ale po uvaření se více lepí. Je vhodná do nákypů, ale také jako příloha.Rýže je nejrozšířenější obilovinou na světě a pěstuje se ...

Tříbarevná rýže je kombinací pololoupané dlouhozrnné rýže, červené rýže a černé rýže. Tato špičková rýže je po uvaření nadýchaná a vyznačuje se vynikající kombinací vzhledu a chutí, zatraktivní každý pokrm.Tuto skvělou, po uvaření nadýchanou a velmi oblíbenou rýži použijte jako barevnou přílohu k ma...

Rýže basmati patří mezi dlouhozrnné druhy rýže. Vyniká jemnou vůní a chutí. Její zrna se po uvaření nelepí. Můžeme ji použít jako přílohu či hlavní jídlo, ale také do studených jídel. Rýže neobsahuje gliadin (frakce glutenu) Má mimořádně nízký obsah sodíku. Z nutričního hlediska je nejlepší ji kombi...

Velmi oblíbený druh dlouhozrnné neloupané rýže. Při uvaření je kyprá, nelepí se a svým tvarem i dobře vypadá. Široké použití, zejména tam kde chceme aby byl pokrm sypký, do salátů, vynikající jako příloha. Oproti bílé rýži je bohatší na vitaminy, minerály a hlavně vlákninu.Z nutričního hlediska ...

Jasmínová dlouhozrnná loupaná rýže, je nejrozšířenější a nejoblíbenější druh rýže v asijské kuchyni. Rýže je charakteristická tím, že má jemnou květinou vůni, ale není ovoněná jasmínovou vůní či jinak upravená.Podobá se rýži basmati, ale po uvaření se více lepí. Proto je vhodná do nákypů, ale také j...

Mungo je ideální plodinou k naklíčování, ale používá se jako příloha k obilninovým jídlům, do nákypů a polévek. Její chuť nejlépe vynikne přidáním kari koření. Může se jíst i naklíčená.Boby munga mají olivově zelenou barvu. Pro svoji příjemnou chuť a lehkou stravitelnost si získávají stále větší pop...

Tato pestrá směs hrachu, čočky a fazolí je ideální pro dušená masa, saláty a orientální pokrmy. Mírně se měnící doba vaření luštěnin zajišťuje pevnou a krémovou konzistenci. Luštěniny jsou bohaté na vlákninu a na rostlinné bílkoviny.Složení: Zelený hrášek *, červená čočka půlená *, čočka du Puy *, f...

Červená čočka je skutečně velmi oblíbená luštěnina. Použití červené čočky je nesmírně široké. Narozdíl od ostatních luštěnin je velmi rychle uvařená a nepůsobí nadýmavě. Používá se úplně stejně jako čočka loupaná půlená, jen se malinko déle vaří.Červená čočka by vám ve spíži nikdy neměla chybět. Pok...

Čočka je vysoce energetická a výživná luštěnina, která obsahuje jen málo tuků. Je bohatá na kyselinu listovou a železo. Zelená čočka velká je luštěnina, která se nemusí namáčet a její příprava je rychlá. Vhodná do polévek, salátů nebo jako příloha či na přípravu kaše.Velká zelená čočka je velmi podo...

Cizrna je po uvaření vhodná do pomazánek, do polévek, zeleninových salátů a k zahušťování. Cizrnu je nutné před vařením namočit. Solíme až ke konci tepelné úpravy. Vařená cizrna se může použít do polévek i jako příloha, dá se kombinovat s rýží. Cizrnová mouka je velmi rozšířená v Indii, kde se z ní ...