1. Úvod
2. Čaj a příslušenství
3. Bylinný čaj a Rooibos
4. Maté bylinný čaj

Nápoj maté není z čajovníku, ale z byliny cesmína paraquajská, kterou znali a často popíjeli už indiáni. Jde o velmi povzbuzující bylinu, proto je popíjení vhodné ráno a během dne. Při popíjení večer, nebo dokonce před spánkem, se může stát, že se vám bude špatně usínat a nebo neusnete vůbec - což pochopitelně nemusí platit pro každého jedince. Pro povzbuzující účinky maté jej pijí také studenti, kteří se potřebují před zkouškami učit dlouho do noci.