1. Úvod
2. Bio a alternativní potraviny
3. Obiloviny, těstoviny, kaše
4. Nezpracované obiloviny

Nezpracované obiloviny jsou základní zrna jako je pšenice, žito, oves, ječmen, ale mnoho dalších a dokonce bezlepkových jako je pohanka, jáhly, rýže, amarant a quinoa. Z těchto obilovin můžete připravit spousty pokrmů, někteří si doma umelou mouku, vyrobí těstoviny nebo si dokonce vytvoří vločky. Můžete si připravit také kaši a základ na různé snídaňové směsi. Využijete-li veškerou svou fantazii, můžete si připravit karbanátky a nádivky do kterých se obiloviny skvěle hodí. Quinoa je skvělá příloha, surovina do pokrmů a krásně vypadá v salátech.