1. Úvod
2. Zdravé potraviny
3. Bezlepkové potraviny

Termín „bez lepku“ nebo „bezlepkové“ jste již určitě slyšeli a pro ty z vás, kteří trpíte celiakií a máte tak bezlepkovou dietu je tento termín známý. Celiakie je autoimunitní systémové onemocnění sliznice tenkého střeva způsobené nesnášenlivosti glutenu (lepku). Potraviny, které se mohou považovat za bezlepkové, jsou takové potraviny, které jsou vyrobeny z plodin, které neobsahují lepek - gluten. Lepek je všeobecný název pro skupinu složitých a nestravitelných glykoproteinů (prolaminů), které se vyskytují ve většině rostlin jako například pšenice, ječmen, žito, oves a mnohé další obilniny. Naopak za bezlekové se považují plodiny jako je například rýže, kukuřice, quinoa, jáhly, pohanka, cizrna, hrách, fazole a sója. Odlehčete svému tělu i vy, kteří celiakií netrpíte a vyzkoušejte nové alternativy potravin, které budou prospěšné vašemu zdraví a především zažívacímu traktu, konkrétně tenkému střevu.