Mléko trvanlivé plnotučné bez laktózy 1 l BIO BGL

Toto trvanlivé plnotučné mléko bylo zbaveno laktózy (mléčného cukru) přírodní cestou pomocí enzymu. Je vhodné pro lidi, kteří trpí laktózovou intolerancí (nesnášenlivostí laktózy). Mléko pochází z regionu Alp se od volně se pasoucích krav. Tyto krávy si vybírají horské bylinky, které jim nejvíce svědčí a chutnají, a to se projeví nejen v nutričních hodnotách mléka, ale také v jeho vůni a chuti. Toto mléko má smetanovější barvu v porovnání s běžným mlékem, lahodnou chuť a příjemnou vůni. Mléko je homogenizované a ošetřené ultravysokou teplotou (tzv. UHT technologie). Mléko se díky tomu nemusí skladovat před otevřením v ledničce a má delší trvanlivost. Bohužel má i jinou chuť než čerstvé mléko. Je proto dobrou volbou hlavně na cesty, na chatu, či do zásoby pro případ, že by čerstvé mléko došlo.

Co to je laktózová intolerance: Laktóza je hlavním cukrem přítomným v mléce, a je proto také nazývána mléčný cukr. Naše tělo neumí laktózu vstřebat, ale umí ji pomocí enzymu laktázy rozložit na jednodušší složky, které zpracuje. Pokud máme nedostatek tohoto enzymu, pak trpíme laktózovou intolerancí. Mezi přízaky této poruchy patří průjmy, nadýmání, kručení v břiše, břišní křeče a bolesti břicha po požití mléka. Udává se, že takto postižen je cca každý šestý člověk. Výskyt laktózové intolerance je úměrný věku, u malých dětí je vzácná, u starších lidí jí trpí většina populace. Někteří lidé mají geneticky podmíněný nedostatek enzymu laktázy. Přechodnou (dočasnou) laktózovou intoleranci mohou způsobit infekční průjmy a léčba antibiotiky. Po zhojení střevní sliznice se opět začne laktáza tvořit. Laktózovou intoleranci mohou také způsobovat chronická onemocnění střev jako celiakie a Crohnova nemoc. Jedinou léčbou této poruchy je omezení laktózy ve stravě.

Výhody Bio mléka obecně: Krávy nesmí konzumovat geneticky manipulované plodiny a živočišná krmiva (takzvané masokostní moučky). U žádné krávy z ekologického chovu nikdy nebyla prokázána nemoc šílených krav. Zakázáno je používání hormonů a preventivní podávání antibiotik. Je-li nutno zvíře léčit antibiotiky, pak doba, po kterou se její mléko nezpracovává na prodej, je prodloužena minimálně dvakrát oproti běžným chovům.

Bio mléko má přirozeně vyšší obsah určitých živin než mléko z běžných chovů. O hodně vyšší je hladina omega 3 mastných kyselin (až o 71 %), které jsou nutné pro srdce a klouby a pevné kosti a zuby. Většina lidí trpí nedostatkem omega 3 mastných kyselin. Výzkumy opakovaně prokázaly, že bio mléko má vyšší hodnoty vitaminu E, vitaminu A a antioxidantů. Krávy, které konzumují hodně čerstvé trávy a jetele, dávají mléko s obsahem vitaminu E průměrně o 50 % vyšším a beta karotenu o 75 % vyšším než je obsah těchto látek v běžném mléce (z beta karotenu vyrábí naše tělo vitamin A). Obsah antioxidantů luteinu a zeaxanthinu je dva- až třikrát vyšší.

Složení: fair trade plnotučné mléko***, enzym laktáza. Složka označená * pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství (Bio složka dle EU ECO-VO ). ** z podílu fair trade / fair trade: 99 %. Obsah tuku 3,5 %. Ošetřeno UHT ohřevem, homogenizováno.

Alergeny: Výrobek obsahuje mléko a neobsahuje stopy jiných alergenů.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 275 kJ / 66 kcal, Tuky 3,6 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,4 g, Sacharidy 5,0 g z toho cukry 5,0 g z toho laktóza < 0,1 g, Bílkoviny 3,3 g, Sůl 0,11 g.

Návod k přípravě: k přímé spotřebě

Skladování: Skladujte do 20 °C. Po otevření skladujte do 8 °C a rychle spotřebujte.

Legislativní zařazení:  Trvanlivé mléko plnotučné bez laktózy.

Bioprodukty značky Berchtesgadener-Land
jsou certifikovány kontrolním orgánem DE-ÖKO-037.
Zemědělství EU / EU

vyrobeno/Baleno: Německo
Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG
Hockerfeld 5-8
83451 Piding