Krém s balzamikovým octem z Modeny 150 ml BIO NATURATA

Výroba slavného Aceto Balsamico má v italské provincii Modena stoletou tradici. „Král octů“ se vyrábí tradičním postupem a musí zrát mnoho let. Vybrané ingredience a pečlivá výroba dělají z této octové speciality skutečnou ozdobu v domácí kuchyni. Harmonicky vyvážená, ovocně sladká Naturata Crema con "Aceto Balsamico di Modena IGP" je ideální pro dochucení pokrmů z masa, ryb a zeleniny. Je nepostradatelný zejména pro zdobení a zdobení sýrů, panna cotty a parfaitů.

Naturata Krémové balsamico!

• vyrobeno ze 100% organických surovin
• demeter kvalita
• krémové potěšení
• ze 60 % původního Aceto Balsamico di Modena IGP
• bez xanthanu
• snadné porcování ve 150 ml stlačovací lahvičce

Výroba krému v Naturata

Fermentační proces Aceto Balsamico di Modena je velmi komplikovaný proces, který trvá mnoho let. Staré rodinné recepty jsou střeženy jako tajný poklad. Navíc se míchají balzamikové octy různého stupně zralosti, dokud není dosaženo požadované chuti. Ani o balzamikovém octu, který byl skladován několik let, nelze říci, že zcela vyzrál. Samotný údaj o době zrání tedy nevypovídá nic o skutečné kvalitě. Uvádět věk na etiketě je dokonce zakázáno zákonem. Pro kvalitu je rozhodující pouze kombinace doby zrání, tradičního skladování a především míchacího poměru hroznového moštu a vinného octa. Čím vyšší procento hroznového moštu, tím lepší kvalita a jemnější vůně.

Kréma je vyrobena z jemného Demeter Aceto. Tato crema, získaná jedinečnou souhrou vařeného hroznového moštu, který se vyrábí tradičním způsobem na otevřeném ohni pod širým nebem, a neméně kvalitního Aceto Balsamico di Modena IGP, zaujme svou chuťovou kvalitou a plnou vůní, dosaženo díky vysokému podílu 60 % Aceto Balsamico di Modena. Typická barva je dána výhradně výrobním procesem. Nejsou použita žádná barviva. Pro toto Aceto se používají nesířené hrozny. Siřičitany se mohou přirozeně vyskytovat během fermentace a stárnutí.

Věděli jste?

Že na rozdíl od mnoha krémů na trhu je Naturata Crema con "Aceto Balsamico di Modena IGP" vyrobena ze 100% organických a demeter složek- rozpoznatelných podle hvězdiček za přísadami. Zákal nebo usazeniny na dně lahve i případná tvorba vloček neznamenají ztrátu kvality, ale svědčí o přirozeném způsobu výroby tohoto biologického produktu.

Demeter = z biodynamického zemědělství: Demeter vyvinul náročné specifikace pro potraviny, kosmetiku a textilie z biodynamického zemědělství. Všichni členové Demeter jsou kromě ekologické certifikace každoročně kontrolováni a certifikováni ohledně souladu jejich postupů. Biodynamika je holistická, regenerační a pozitivní forma ekologického zemědělství, která bere v úvahu cykly, které přerušují život na Zemi, a jejím cílem je posílit vitalitu rostlin a zlepšit úrodnost půdy.

Složení: Aceto Balsamico di Modena IGP** 60 % (hroznový mošt**, vinný ocet červený**), hroznový mošt vařený**, kukuřičný škrob*. *z kontrolovaného ekologického zemědělství. **z biodynamického zemědělství (Demeter).

Alergeny: neobsahuje žádné alergeny.

Výživové údaje na 100 ml: Energetická hodnota 1 070 kJ / 252 kcal, Tuky: 0 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g, Sacharidy: 62 g z toho cukry: 54 g, Bílkoviny: 0,8 g, Sůl: 0 g

Návod k přípravě: Vhodné k dochucení a doladění pokrmů. 

Skladování: Po otevření skladujte v chladničce.

Bioprodukty značky Naturata
jsou certifikovány kontrolním orgánem CH-BIO-006.
Zemědělství EU / EU

Distributor: Německo
Naturata AG,
Am alten Kraftwerk 6,
DE-71672 Marbach