Kakaový nápoj 350 g Bio NATURATA

Nebeský intenzivní požitek z kakaa s příjemnou sladkostí pro malé i velké. Prášek se úžasně rozpouští v teplém i studeném mléce nebo rostlinném nápoji. Vychutnejte si toto kakao i se šlehačkou nahoře. Vhodné pro Vegany, ale ani ti však nezůstanou ochuzeni, rostlinné šlehačky a smetany jsou tu pro vás a jsou výtečné chuti:)

Ať už je horký nebo studený, kakaový nápoj z Naturaty je zážitkem čokoládové chuti pro celou rodinu.

Zvláštnost a původ surovin

Kakaový nápoj obsahuje pouze fair trade přísady z certifikovaného ekologického pěstování. Protože se nepoužívají emulgátory, jako je sójový lecitin, je zajištěno, že se do produktu nedostanou žádné stopy geneticky modifikovaných organismů.

Složení: Surový třtinový cukr * 65%, kakao silně odolejované * 35%, regulátor kyselosti: uhličitan draselný. * = z kontrolovaného organického pěstování.

Alergeny: Neobsahuje alergeny. SO2 může být obsažen ve stopách: <10mg / kg nebo 10mg / l

Výrobek neobsahuje: Vejce, arašídy, ryby, obiloviny obsahující lepek, korýši, vlčí bob, mléko, ořechy, celer, hořčice, sezamová semínka, sója, měkkýši

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 1 550 kJ/  370 kcal, Tuky 3,5 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,5 g, Sacharidy 69 g z toho cukry 65 g, Bílkoviny 7,5 g, Sůl <0,05 g.

Návod k přípravě: Podle chuti si vezměte 1 - 2 čajové lžičky (cca 8 g), naplňte je 200 ml studeného nebo horkého mléka a dobře promíchejte.

Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem

Bioprodukty značky Naturata
jsou certifikovány kontrolním orgánem CH-BIO-006.
Zemědělství EU / EU

Distributor: Německo
Naturata AG,
Am alten Kraftwerk 6,
DE-71672 Marbach

Výrobní proces kakaového nápoje Naturata

Kakao se vyrábí ze semen vždy zeleného kakaového stromu. Buničina kakaových lusků obsahuje bílo modravé kakaové boby. Během kvašení a pražení se vyvíjejí typické příchuti kakaa: Nejprve se fazole fermentují. K tomu jsou na několik dní navrstveny do krabic a v pravidelných intervalech větrány. Obsah cukru v ovocné dřeni vede k fermentačnímu procesu, při kterém teplota stoupne na 45-50 ° C. To oddělí ovocnou dužinu od fazolí a odtéká.

Po kvašení se kakaové boby suší na slunci, čistí a poté se praží. Opražená semena jsou rozdrcena a hrubě rozemleta. Hmota v tomto procesu zkapalňuje. Tekutá kakaová hmota se poté lisuje, přičemž se odstraní část kakaového másla. Tento proces se provádí mechanicky. Tuk není extrahován chemickými rozpouštědly. Zbývá lisovací koláč, který je jemně rozemletý na kakaový prášek. V závislosti na zbývajícím obsahu kakaového másla je kakao popisováno jako mírně odolejované (alespoň 20% kakaového másla) nebo silně odolejované (alespoň kolem 10% kakaového másla). Na konci kakaového nápoje je silně odolejované kakao (35%) smícháno s nejlepším surovým třtinovým cukrem v bio kvalitě (65%). V použitém kakau jsou fazole před pražením alkalizovány, tj. Jsou smíchány s regulátorem kyselosti uhličitanem draselným (také známým jako potaš). Díky tomu je kakao rozpustnější.