Jogurt bílý krémový 150 g BIO BGL

Tento jogurt v Bio a Demeter kvalitě, byl vyroben z vynikajícího alpského mléka od volně se pasoucích krav. Jogurt má krémovou konzistenci a příjemnou vůni, způsobenou přírodním krmivem - bylinkami, jetelem, trávou. Na rozdíl od jiných bio jogurtů neobsahuje ani škrob ani syrovátku, ani sušené mléko, ale pouze čerstvé mléko. Je vymíchaný do krémova.

Demeter = z biodynamického zemědělství: Demeter vyvinul náročné specifikace pro potraviny, kosmetiku a textilie z biodynamického zemědělství. Všichni členové Demeter jsou kromě ekologické certifikace každoročně kontrolováni a certifikováni ohledně souladu jejich postupů. Biodynamika je holistická, regenerační a pozitivní forma ekologického zemědělství, která bere v úvahu cykly, které přerušují život na Zemi, a jejím cílem je posílit vitalitu rostlin a zlepšit úrodnost půdy.

Výhody Bio mléka obecně: Krávy nesmí konzumovat geneticky manipulované plodiny a živočišná krmiva (takzvané masokostní moučky). U žádné krávy z ekologického chovu nikdy nebyla prokázána nemoc šílených krav. Zakázáno je používání hormonů a preventivní podávání antibiotik. Je-li nutno zvíře léčit antibiotiky, pak doba, po kterou se její mléko nezpracovává na prodej, je prodloužena minimálně dvakrát oproti běžným chovům.

Bio mléko má přirozeně vyšší obsah určitých živin než mléko z běžných chovů. O hodně vyšší je hladina omega 3 mastných kyselin (až o 71 %), které jsou důležité pro srdce, klouby a pevné kosti a zuby. Většina lidí trpí nedostatkem omega 3 mastných kyselin. Výzkumy opakovaně prokázaly, že bio mléko má vyšší hodnoty vitaminu E, vitaminu A a antioxidantů. Krávy, které konzumují hodně čerstvé trávy a jetele, dávají mléko s obsahem vitaminu E průměrně o 50 % vyšším a beta karotenu o 75 % vyšším než je obsah těchto látek v běžném mléce (z beta karotenu vyrábí naše tělo vitamin A). Obsah antioxidantů luteinu a zeaxanthinu je dva- až třikrát vyšší.

Poznámka k umělému zahušťování jogurtů: Většina výrobců uměle zahušťuje bílý jogurt tak, aby se spotřebiteli zdál "poctivý". Výrobci používají obvykle sušené mléko, někdy také škrob, želatinu či sušenou syrovátku. Konvenční bílý jogurt nesmí obsahovat nemléčné složky, jinak nesmí být označen jako bílý jogurt. Pro bílé jogurty z ekologického zemědělství je však bohužel učiněna výjimka, a mohou zahušťovadla obsahovat. Proto se setkáte s bílým bio jogurtem se škrobem. Navíc mohou výrobci použít konvenční škrob, pokud jej jogurt neobsahuje více než 5 %. Této možnosti většinou využívají výrobci, kteří produkují laciné biopotraviny pro řetězce. Dalším výrobkem, se kterým se můžete na trhu setkat, je bio jogurt, který obsahuje konvenční sušenou syrovátku (opět v množství do 5 % tak, aby výrobek splňoval legislativní požadavky). Když si uvědomíme, kolik vody se musí odpařit z konvenční syrovátky, aby vznikla sušená syrovátka, pak je vlatně tento jogurt z velké části konvenční - a vše je podle zákona. Výrobce tohoto jogurtu navíc chybně uvádí, že všechny suroviny použité při výrobě biojogurt pocházejí z certifikovaných ekofarem (že se jedná skutečně o konvenční syrovátkou jsme zjistili dotazem u výrobce). Podle našeho názoru se jedná o klamání spotřebitele.

Složení: plnotučné mléko z kontrolovaného ekologického zemědělství, bakterie mléčného kvašení. Obsah tuku nejméně 3,5 %.

Alergeny: Výrobek obsahuje mléko a neobsahuje stopy jiných alergenů.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 296 k J/ 71 kcal, Tuky 3,5 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,3 g, Sacharidy 3,8 g z toho cukry (laktóza) 3,8 g, Bílkoviny 5,2 g, Sůl 0,11 g.

Návod k přípravě: k přímé spotřebě

Skladování: Skladujte při teplotě 2-8 °C, po otevření ihned spotřebujte.

Legislativní zařazení: Kysaný mléčný výrobek – jogurt.

Bioprodukty značky Berchtesgadener-Land
jsou certifikovány kontrolním orgánem DE-ÖKO-037.
Zemědělství EU / EU

vyrobeno/Baleno: Německo
Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG
Hockerfeld 5-8
83451 Piding