Mořské řasy Kombu 50 g MUSO

Kombu (u nás je známá také pod názvem kelp) rostoucí v čistých, hlubších, chladných vodách Tichého oceánu v severozápadní Asii. Kombu je jednou z řas nejbohatších na jód.

Po staletí Číňané používali Kombu při poruchách štítné žlázy. Kombu tvoří tvrdé listy (dorůstající délky 5-10 metrů), které mají po usušení tmavě zelenou barvu. Někdy bývají potaženy bílým přírodním práškem. To je způsobeno kyselinou glutaminovou, díky níž jsou luštěniny vařené s Kombu lépe stravitelné a rychleji se uvaří.

Řasy, které jsou vlastně jakousi mořskou zeleninou, obsahují o 10-20 procent více minerálních látek než běžná zelenina. Navzdory vysoké schopnosti vstřebávat minerály neabsorbují řasy z mořské vody škodlivé látky. Kde je stupeň znečištění vody příliš vysoký, tam řasy prostě nerostou. Řasy servírujte sice v malých množstvích, ale zato pravidelně. Používají se spíše jako koření při vaření luštěnin (doba přípravy se tím zkracuje) nebo se přidávají pro zvýraznění chuti do polévek či zeleninových jídel.

Složení: Řasa Kombu (Laminariaceae longissima). Případný bílý povlak není na závadu, jedná se o vykrystalizovanou mořskou sůl.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 871 kJ / 210 kcal, Tuky: 3,0 g z toho nasycené mastné kyseliny: 1,1 g, Sacharidy: 22,0 g z toho cukry: 0,0 g, Vláknina: 33,0 g, Bílkoviny: 7,8 g, Sůl: 6,5 g.

Návod k přípravě: Řasy opláchněte, přiveďte k varu a vařte 20 minut a osušte (Kombu řasa zvýší svůj objem 4-5 krát). Přidejte do své oblíbené zeleniny.

Skladování: Skladujte v suchu.

Legislativní zařazení: Mořské řasy

Země původu: Japonsko
Distributor/Balení: Česká republika
Country Life s.r.o.
Nenačovice 87
266 01 Beroun 1