Cukr želírovací 2:1 500 g BIO BIOVEGAN

Želírovací cukr Biovegan pro klasické ovocné pomazánky ze 2 dílů ovoce a 1 dílu cukru. Na ovocné pomazánky nebo želé s dlouhou trvanlivostí. Zvláště jemný surový třtinový cukr zajišťuje optimální rozpustnost a vyváženou chuť.

Výrobky BIOVEGAN neobsahují žádné živočišné suroviny, proto jsou vhodné pro vegany. Malý příspěvek pro méně plastů na naší planetě! Tento plně kompostovatelný obal BIOVEGAN se po cca 6-9 měsících rozloží na CO2, vodu a novou biomasu.

Suroviny ve výrobku neobsahují: lepek, laktózu, palmový olej, droždí ani jiné kvasné přísady, vejce, arašídy, lupinu, mléko, ořechy, kukuřici, celer, hořčici, sezam, sóju, ryby, korýše, měkkýše, žádná ochucovadla, barviva, aromata ani jinou chemii či náhražky a geneticky modifikované suroviny.

Složení: Třtinový cukr*, želírující látka: jablečný pektin. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

Alergeny: neobsahuje alergeny.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 1 674 kJ / 394 kcal; tuky: 0,5 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g; sacharidy: 98 g; z toho cukry: 98 g; vláknina: 1,7 g; bílkoviny: 0,5 g; sůl: 0,06 g.

Do džemu přidáte cukr:

1 kg nakrájeného ovoce s peckami nebo 700 ml šťávy
5 g Vitavegan kyseliny citrónové (nebo šťávy z jednoho citronu)

Návod k přípravě: 1 balení na 1000 g ovoce. Příprava s ovocem: omyté ovoce osušte, nakrájejte na kousky, případně zbavte jádřinců/odpeckujte, přidejte obsah sáčku želírovacího cukru, kyselinu citronovou (5 g) nebo citronovou šťávu, dobře promíchejte a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte minimálně 3 minuty. Vyzkoušejte kvalitu želírování. Pokud není dostatečně zželírováno, nechte ještě několik minut vařit. Zopakujte kvalitu zželírování. Naplňte pomazánku do čistých sklenic a dobře uzavřete. Příprava želé ze šťávy: použijte 700 ml šťávy a 500 g želírovacího cukru. Ostatní kroky jsou stejné.

Zkouška želírování: Po uplynutí doby vaření dejte polévkovou lžíci horkého ovocného přípravku na ledový talíř a nechte vychladnout. Pokud není hmota dostatečně tuhá, je třeba ji ještě pár minut povařit. Opakujte gelový test.

Vroucí horkou ovocnou pomazánku plníme do čistých sklenic, pevně uzavřeme a na 5 minut postavíme na víko.

Tip na recept: Konzervační cukr 2:1 je vhodný pro všechny aplikace: sladké i slané, klasické i neobvyklé, vše je dovoleno. Co takhle lahodný džem Good Morning k nedělní snídani?

Užitečné tipy:

Pevnější ovocné pomazánky se dosáhne prodloužením doby vaření.
S 1 balením želírovacího cukru Biovegan 2:1 připravte na jedno vaření maximálně 1 kg ovoce!
Velikost květináče volte tak, aby ovoce zaplnilo květináč jen do poloviny.

Obsah pektinu v ovoci: Ovoce s nízkým obsahem pektinu (doporučeno přidat 1 nastrouhané jablko): mango, broskev, třešeň, jahoda, černý bez. Ovoce se středním obsahem pektinu (doporučeno přidat 1/2 nastrouhaného jablka): ostružina, malina, borůvka, kiwi, meruňka, švestka. Ovoce s vysokým obsahem pektinu: kdoule, jablko, pomeranč, brusinka, rybíz.

Skladování: Skladujte na suchém místě a chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.

Bioprodukty značky biovegan
jsou certifikovány kontrolním orgánem DE-ÖKO-006.
Zemědělství EU / EU

Výrobce: Německo
Bio Vegan GmbH,
Biovegan-Allee 1,
DE-56579 Bonefeld

Biovegan

Německá rodinná firma Biovegan je průkopníkem v oblasti doplňků na vaření a pečení v biokvalitě. V tomto typu výrobků se běžně používá řada přídatných látek, u biopotravin se toho však bát nemusíte, většina přídatných látek je tu zakázaná.

Výrobky Biovegan, jak už název napovídá, jsou veganské a v biokvalitě. Sortiment je mimořádně široký: zdobení na dorty, přírodní barviva (kde barvicí složky pocházejí z takových surovin jako řepa nebo zelený čaj), želírovací cukr, rostlinná želatina agar-agar, kvásek a mnoho dalších.