Tuňák BIO olivovém oleji 120 g msc Pan do Mar

Tuňák v bio olivovém oleji z udržitelného a řízeného rybolovu ve východním Atlantiku Kanárských ostrovech. Loven tamními rybáři tradičním způsobem pomocí prutu a vlasce. Kromě zachování populací a zabránění vedlejším úlovkům tento způsob rybolovu rovněž významně přispívá ke kvalitě produktu, protože ryby jsou zachyceny bez stresu a vyloučeny jsou modřiny, jako když je loveno do sítí. Krátké přepravní trasy navíc pomáhají zachovat vysokou kvalitu ryb.

Úlovek je certifikován institutem Earth Island Institute "bezpečný pro delfíny".

Označení MSC na tuňácích (a obecně na rybích produktech) znamená, že ryby pocházejí z ekologicky udržitelného rybolovu prováděného ve volné přírodě. Zkratka znamená Marine Stewardship Council (Rada pro správu moří), což je nezávislá mezinárodní nezisková organizace, která tento certifikát uděluje. Poznámka: Pokud byste se setkali s obdobným označením ASC, to se naopak používá pro ryby a mořské plody pocházející z kontrolovaných udržitelných chovů (akvakultur), nikoliv z volného moře.

1. Ochrana rybích populací: Loví se jen tolik tuňáků, aby se stíhaly přirozeně rozmnožovat a jejich stavy v oceánu neubývaly.

2. Minimalizace dopadu na ekosystém: Použité rybolovné techniky nesmí ničit mořské dno a musí minimalizovat nechtěný lov jiných živočichů, jako jsou delfíni, želvy či mořští ptáci.

3. Efektivní řízení rybolovu: Rybářské organizace musí striktně dodržovat místní i mezinárodní zákony a flexibilně reagovat na změny stavu mořského prostředí.

Důležitost stopovatelnosti: dohledatelnost původu (tzv. Chain of Custody). Každý článek v řetězci – od samotné rybářské lodi přes zpracovatelskou továrnu až po finálního prodejce konzerv – musí mít osvědčení, že certifikované sardinky nebyly v žádné fázi promíchány s necertifikovanými úlovky.

„Pan do Mar“ (Chléb moře) ukazuje alternativu, jak využívat mořské zdroje nejen s respektem a udržitelně, ale také vyrábět prvotřídní produkty tradičními metodami. 
Produkty „Pan do Mar“ jsou potěšením s chlebem, těstovinami a jako základ omáček a salátů. Přesvědčte se sami o jedinečné chuti mořských pokladů.

Složení: Tuňák** (Katsuwonus pelamis) 75 %, extra panenský olivový olej* 24 %, mořská sůl

** z divokého úlovku
*z kontrolované ekologické produkce

Návod k přípravě: k přímé spotřebě.

Výživové údaje na 100 g výrobku: energetická hodnota: 786 kJ / 188 kcal, Tuky: 9,3 g z toho nasycené mastné kyseliny: 1,66 g z toho mononenasycené mastné kyseliny: 5,36 g z toho polynenasycené mastné kyseliny: 1,42 g, Sacharidy: 2 g z toho cukry: 1 g, Vláknina: 1 g, Bílkoviny: 25,8 g, Sůl: 0,2 g.

Skladování: Po otevření skladujte v chladu (2° až 8°C) a rychle spotřebujte.

Vyrobeno/Baleno: Španělsko
Conservas Antonio Pérez Lafuente,
S.A., Vilanova de Arousa