Perly tapiokové 250 g COUNTRY LIFE

Perly tapiokové na pudink, kaši, k zvláčnění těsta, zavářku a jiné. Tapiokové perly sou přirozeně bez lepku, takže si na nich mohou pochutnat i celiaci.

Maniok je přirozeně bezlepkový s neutrální chutí, což je velká výhoda oproti ostatním plodinám, které mění chuť pokrmů. Má nízkou želatinizační teplotu, vysokou kypřící schopnost, stabilitu při mražení, váže molekuly tuků a je čirý (průhledný), což je důležité pro vzhled jídel.

Surovina z níž se maniokový škrob vyrábí se nazývá maniok (kasava / yuca / tapioka). Jedná se o tropickou škrobnatou plodinu původem z Amazonie. Důležité je zmínit, že maniok je po rýži a kukuřici nejdůležitějším zdrojem výživy v tropech.

Podle jógy patří maniokový škrob mezi „sattvická“ jídla, tedy nejčistší a ideální potravu. Je to velmi kvalitní výrobek pro přípravu mnoha jídel např. Brazilských bochánků. Vhodný i pro přípravu domácí kosmetiky, díky své schopnosti pohlcovat olej.

Maniokový škrob se používá zejména v mezinárodní kuchyni, díky svým unikátním vlastnostem je pro mnoho pokrmů nezastupitelný.

Tapioka má velmi příznivé účinky při potížích s trávením. Tapioca je zdrojem komplexních polysacharidů s nízkým obsahem cholesterolu a bez "negativních" tuků. Produkty z tapioky jsou poměrně kalorické, ale nasytí vás na delší dobu a v kombinaci s kokosovým mlékem, nezatíží vaše trávení. Mouka je jemnější konzistence než amarantový nebo kukuřičný škrob. Vyrábí se i mouka GARI, která je hrubé konzistence a tmavší barvy.

Tapioca Perly:

• z bílé dužniny hlíz manioku jedlého
• uplatnění v bezlepkové kuchyni
• bezlepková surovina
• vhodné k zvláčnění těsta a k zahušťování
• zdroj komplexním sacharidů
• bez cholesterolu a "negativních" tuků
• produkty zasytí na delší dobu
• pomůcka k výrobě dezertů a pudinků
• zpestření nápojů a čajů

Složení: Škrob z hlíz keře Manioku (Manihot esculenta).

Alergeny: Neobsahuje alergeny. Může obsahovat stopy oxidu siřičitého.

Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 1 485 kJ / 350 kcal, Tuky: 0,5 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g, Sacharidy: 86,0 g z toho cukry: 0,5 g, Vláknina: 0,9 g, Bílkoviny: 0,5 g, Sůl: 0,1 g.

Návod k použití: 1 díl perel propláchneme pod tekoucí vodou a namočíme do 3 dílů vody. Po nabobtnání přidáme 3 díly mléka (rostlinného nebo živočišného), osladíme a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí (jako pudink). Dávkujeme do misek a zdobíme ovocem, čokoládou, oříšky... Podáváme teplé nebo necháme vychladit.

Skladování: Skladujte v suchu a při teplotě do 40°C

Legislativní zařazení: Zavářkový výrobek.

Zemědělská produkce: Myanmar
Distributor/Balení: Česká republika
Country Life s.r.o.
Nenačovice 87
266 01 Beroun 1