Kakaový prášek Bio 150 g BioNebio

Bio kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, nealkalizovaný a bezlepkový. Kakaové boby pro výrobu tohoto kakaa pěstují drobní farmáři z Dominikánské republiky.

Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín. Plody jsou sbírány ručně a fermentovány spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje asi týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy. Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni kakaa. Upražené boby jsou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Kakao není alkalizované.

Tip: Lahodný čokoládový nápoj získáme našleháním teplého mléka s naším kakaem a sušenou třtinovou šťávou rapadura. Můžeme jej ovonět špetkou pravé Bourbon vanilky, skořice či dokonce muškátového květu. Vášnivé povahy mohou přidat trošku práškového chilli, labužníci si vylepší mléko sladkou smetanou.

Složení: kakaový prášek se sníženým obsahem tuku z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaového másla 11 %.

Alergeny: Neobsahuje žádné alergeny

Výživové hodnoty na 100g: Energetická hodnota 1409 kJ/339 kcal, Tuky 11 g z toho nasycené mastné kyseliny 6,9 g, Sacharidy 14,5 g z toho cukry 0,3 g, Vláknina 34,7 g, Bílkoviny 28,1 g, Sůl <0,1 g, Vápník 131 mg (16 % RHP *), Železo 30 mg (214 % RHP *), Hořčík 600 mg (160 % RHP *), Draslík 2264 mg (113 % RHP *). * Referenční hodnota příjmu.

Návod k použití: Vhodné k přípravě nápoje, na vaření nebo pečení

Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem

Země původu kakaa: Dominikánská republika
Balení: Česká republika
bio nebio s.r.o.
Průmyslová zóna 103
267 51 Bavoryně