Sůl černá jemná 250 g COUNTRY LIFE

Jemná černá sůl je zvláštní druh nerafinované vulkanické soli s výraznou chutí po vajíčkách proto je vhodná i pro vegetariány, kteří nekonzumují vajíčka, ale chtějí si dopřát jejich chuť.

Himálajská sůl pochází z Pákistánu ze solného dolu Khewra v provincii Punjab. Svůj název získala díky Himálajím, které se nachází jen 200 kilometrů od dolu. Jedná se o druhý největší solný důl na světě a již od 16. století se odtud sůl vyváží do světa.

Tato himalájská sůl je nerafinovaná. Znamená to, že nebyla upravena chemickými látkami a zachovala si tak svou podobu z přírody. Neobsahuje tedy konzervační ani protispékavé látky jako soli rafinované.

Tato sůl je také vhodná pro doplnění jiných minerálních látek než obsahuje mořská sůl. Pokud máte raději hrubozrnou sůl, máme i hrubozrnou >>

Využití:

• kuchyně - osolení pokrmů
• koupelna - himálajskou sůl můžete využít i jako sůl do koupele a dopřát si tak zasloužený relax
• dekorace - díky svému krásnému zbarvení ji můžete naaranžovat jako dekoraci do vašeho
• domova
• kosmetika - smícháním soli a oleje získáte pastu, kterou lze použít jako přírodní peeling
  
  

Složení: Jedlá sůl kamenná.

Alergeny: bez alergenů. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu.

Návod k přípravě: K přímé spotřebě - dochucení pokrmů.

Skladování: Skladujte v suchu a temnu

Země původu soli: Pakistán
Distributor/Balení: Česká republika
Country Life s.r.o.
Nenačovice 87
266 01 Beroun 1

O černé soli obecně

Černá sůl, v Indii nazývaná kala namak nebo sanchal, je zvláštní druh nerafinované vulkanické soli s výraznou chutí po vajíčkách. Ve skutečnosti je růžovo-šedá díky vysokému obsahu železa a jiných minerálů. Chemicky je černá sůl chlorid sodný se železem, siřičité složky a stopy minerálů. Těží se v sopečných oblastech Indie a Pákistánu.

Podle tradiční indické ajurvédské medicíny má černá sůl mnoho terapeutických vlastností. Pomáhá při trávení a čištění střev, dále při nadýmání a pálení žáhy. Je vhodná pro lidi s vysokým krevním tlakem, protože neobsahuje tolik sodíku a nezvyšuje obsah sodíku v krvi. Je vhodná pro lidi, kteří dávají přednost nesolené stravě. Má také omlazující účinky, neboť napomáhá trávení a zlepšuje zrak.
Vegani oceňují černou sůl pro její vaječnou chuť. Používá se například jako koření do tofu, aby napodobila vaječný salát. Nelze ji zaměnit za běžnou sůl díky její specifické chuti.

Výhody černé soli

• Napomáhá při plynatosti a pálení žáhy.
• Pomáhá při trávení a čištění střev.
• Zlepšuje zrak.
• Pomáhá ke snížení vysokého krevního tlaku.
  
  

Použití

Černou sůl použáváme do slaných nápojů, ovocných šťáv, do luštěnin, do omáček, pikantních pochutin, salátů, zálivek, na chlebíčky či jiné pečivo. Černá sůl se rozsáhle používá v indické kuchyni jako přísada do salátů, kterým se říká chaat, do čatni, rajt, pickles a mnoho dalších pochoutek. Například Chaat masala, indická kořenící směs, závisí na černé soli pro svou typickou vůni a chuť. Protože se považuje za chladící koření, používá se do chladivých letních nápojů jako např. slavného kmínem ovoněného Jal Jeera. Posypte jemně černou solí plátek jablka nebo banánu a užijte si neobvyklé chuti.