Sůl Himalájská černá jemná 500 g PROVITA

Jemná černá sůl (kala namak), je zvláštní druh nerafinované vulkanické soli s výraznou chutí po vajíčkách proto je vhodná i pro vegetariány, kteří nekonzumují vajíčka, ale chtějí si dopřát jejich chuť.

Tato sůl je také vhodná pro doplnění jiných minerálních látek než obsahuje mořská sůl. Pokud máte raději hrubozrnou sůl, máme i hrubozrnou >>

Carakteristika: Díky vysokému obsahu železa a minerálů má růžově-šedou barvu. Je typická svojí vůní a chutí po sirnatých minerálech, což způsobuje chuť po vajíčkách. Neobsahuje přidaný jód. Tato sůl je jemně namletá.

Složení: sůl himalajská černá jemná

Alergeny: bez alergenů

Návod k přípravě: K přímé spotřebě - dochucení pokrmů.

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a temnu

Země původu soli: Pakistán

Balení: Česká republika
VEGA PROVITA s.r.o.
tř. T.G.Masaryka 1131
73801 Frýdek-Místek

O černé soli

Černá sůl, v Indii nazývaná kala namak nebo sanchal, je zvláštní druh nerafinované vulkanické soli s výraznou chutí po vajíčkách. Ve skutečnosti je růžovo-šedá díky vysokému obsahu železa a jiných minerálů. Chemicky je černá sůl chlorid sodný se železem, siřičité složky a stopy minerálů. Těží se v sopečných oblastech Indie a Pákistánu.

Vegani oceňují černou sůl pro její vaječnou chuť. Používá se například jako koření do tofu, aby napodobila vaječný salát. Nelze ji zaměnit za běžnou sůl díky její specifické chuti.

Použití

Černou sůl použáváme do slaných nápojů, ovocných šťáv, do luštěnin, do omáček, pikantních pochutin, salátů, zálivek, na chlebíčky či jiné pečivo. Černá sůl se rozsáhle používá v indické kuchyni jako přísada do salátů, kterým se říká chaat, do čatni, rajt, pickles a mnoho dalších pochoutek. Například Chaat masala, indická kořenící směs, závisí na černé soli pro svou typickou vůni a chuť. Protože se považuje za chladící koření, používá se do chladivých letních nápojů jako např. slavného kmínem ovoněného Jal Jeera. Posypte jemně černou solí plátek jablka nebo banánu a užijte si neobvyklé chuti.