Mouka špaldová jemná 1 kg PROVITA

Špaldová celozrnná mouka jemná. Výrobek se zvýšeným obsahem vlákniny (8,8%), podporuje trávení a střevní peristaltiku. Špalda (druh pšenice) je prastará obilovina, která nebyla šlechtěna, tudíž si zachovala velké množství cenných látek.

Špalda?

Špalda je druh rozpadavé pšenice, který byl kvůli vyšším výnosům jiných druhů téměř zapomenut. Vzhledem ke stále se většímu zájmu o kvalitní potrviny se však tato prastará odrůda pšenice nezastavitelně vrací do našich kuchyní. Jedná se o velmi odolnou a nenáročnou rostlinu. Nejznámějším a základním výrobkem z pšenice špaldy je samozřejmě mouka, ale vyrábí se z ní například špaldová káva jako alternativa kávy, špaldové křupky, slané a sladké špaldové sušenky, špaldové krekry a špaldové tyčinky.

Špalda obsahuje zejména hodně hořčíku a vitamínů skupiny B. Jedním z nich je i vitamín B17. Celozrnná mouka se liší od bílé tím, že je zpracováno a mleto celé vyčištěné zrno obilovin. Nejsou odstraňovány obalové vrstvy a klíček, které obsahují největší množství cenných látek (vitamíny, minerály, kvalitní tuk) a vlákniny. Celozrnnou mouku můžeme přidávat jako příměs do bílé mouky anebo jí bílou mouku zcela nahradit. Pečivo připravené z celozrnné mouky má tmavší zabarvení.

Obecné informace obilovin

Společným rysem všech obilovin je příznivý účinek na krevní oběh a nezpůsobení náhlého zvýšení hladiny glukózy v krvi. Proto jsou obiloviny vhodné i pro diabetiky. Obiloviny neobsahují cholesterol, obsahují jen nepatrné, a proto v podstatě optimální množství tuku. Neobsahují živočišné bílkoviny. Obilniny obsahují i velké množství vitaminů, minerálních látek a vlákniny. Celozrnné obilniny uvolňují energii postupně a obsahují velké množství vitamínů, minerálních látek, vlákniny, sacharidů i bílkovin.

Složení: špaldová celozrnná mouka hladká

Alergen: lepek

Výživové údaje ve 100 g: energetická hodnota: 1445 kJ / 342 kcal; tuky: 2,2 g; nasycené mastné kyseliny: 0,3 g; sacharidy: 62 g; cukry: 2,3 g; bílkoviny: 14 g; sůl: 0,01 g.

Návod k přípravě: Špaldová celozrnná jemná mouka je výborná do pečiva či koláčů, do kynutých těst nebo např. k zahušťování.

Skladování: Skladujte v suchu.

Legislativní zařazení: Mlýnský obilný výrobek - mouky

Země původu: Česká republika
Vyrobeno/Baleno: Česká republika
VEGA PROVITA s.r.o.
tř. T.G.Masaryka 1131
73801 Frýdek-Místek