Mango plátky bez SO2

Velmi kvalitně sušené a šťavnaté mango natural, do kterého není přidáván řepný cukr a je zcela bez použití barviv, konzervantů a jiné chemie.

Toto sušené mango je sice šťavnaté, ale šťáva vám po bradě nepoteče. Šťavnatým se myslí to, že je poloměkké a se zachovanou dostatečnou vlhkostí, díky šetrnému zpracování a sušení. Mango má jen mírnou tuhost, charakteristickou mangu. Rozhodně se nejedná o tzv. křížaly, které mnohdy nejdou ani ukousnout.

Výrobní proces této suroviny spočívá v několika krocích

1) Sušení čerstvého ovoce – během tohoto kroku dojde k získání ovocné šťávy, která obsahuje přirozené obsažené cukry z daného druhu ovoce

2) Zahuštění získané ovocné šťávy. Šťáva, která se získala při prvním kroku, se zahustí odpařením podílu vody. Tímto krokem dojde ke zvýšení procentuálního zastoupení jednotlivých sacharidů, zejména fruktózy.

3) Vysušené ovoce, ze kterého byla získána šťáva, je znovu ponořené do šťávy se zvýšenou koncentrací fruktózy. Vlivem osmotického tlaku do sebe ovoce natáhne část cukrů ze zmiňované zahuštěné šťávy.

Tímto procesem dle výrobce nedochází k procesu proslazování.

Dle zprávy z České zemědělské a potravinářské inspekce takto zpracované potraviny nemohou nést označení „bez přidaného cukru“, protože rozbory sacharidových profilů prokazují oproti tabulkovým hodnotám čerstvého ovoce zvýšenou hodnotu ovocného cukru – fruktózy. Z výše zmíněného důvodu došlo k přejmenování všech těchto položek na „bez SO2“. Takto pojmenované je v budoucnu naleznete na našich stránkách a daňových dokladech.

Složení: mango plátky 95%, fruktóza 5%.

Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 1507 kJ, 360 kcal, tuky: 0 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g, sacharidy: 89 g z toho cukry: 42 g, bílkoviny: 1 g, sůl: 0 g.

Návod k přípravě: K přímé spotřebě.

Skladování: skladujte při teplotách do 2-25°C, relativní vlhkosti vzduchu do 70% a chraňte před přímým slunečním zářením!

Legislativní zařazení: zpracované ovoce – sušené ovoce.

Země původu: Equador
Distributor: Česká republika
PERUN - OŘECHY s.r.o.,
Pšenčíkova 797/3, 
142 00 Praha 4